看新式中國茶品牌茶小開用心做好茶

茶是我國的“國飲”，不知道從什么時候開始，喝茶這件事，已經(jīng)不再是中老年群體的專屬。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，截至2021年2月中國茶葉消費(fèi)群體規(guī)模為4.9億人，其中有51.0%會選擇袋泡茶，26-40歲人群成為消費(fèi)的主力，袋泡茶消費(fèi)用戶規(guī)模增長潛力巨大。在中國的茶文化中，充滿了儀式感的泡茶工序?qū)τ趷鄄璧娜藖碚f，或許是一種情調(diào)意趣，但在行色匆匆的都市年輕人看來，有時意味著繁瑣不便。袋泡茶，不僅逐漸顛覆了茶葉與年輕人的關(guān)系，也撐起了一個快速發(fā)展的市場?！胺奖恪?、“實(shí)惠“、“好喝”是袋泡茶受年輕人歡迎的幾個重要因素。

近日，參加復(fù)星創(chuàng)富·亞特蘭蒂斯投資峰會的茶飲界新式中國茶品牌茶小開團(tuán)隊接受了媒體采訪，講述自己如何另辟蹊徑，在品牌林立的袋泡茶江湖出圈，讓“傳統(tǒng)茶”變得好玩有趣。

主持人：茶小開的包裝很吸引眼球，為什么會選擇高飽和色彩+大字這種大膽的設(shè)計？

茶小開：在創(chuàng)立這個品牌的時候，我們很清楚我們的目標(biāo)人群是18-35歲的年輕人，年輕人喜歡什么？潮流——這是一塊敲門磚。茶小開作為一個年輕的品牌，也深知年輕群體的看中“顏值”的特性，所以在品牌整體視覺上做了設(shè)計的提升，外包裝色彩飽和度高，大膽撞色，有梗有趣的產(chǎn)品名字標(biāo)簽都蘊(yùn)藏了小巧思——柚茉、梔氣東來、棗脫單、薏中人都和他們生活和職場息息相關(guān)，表達(dá)了年輕人在某些特定場景時的內(nèi)心想法，讓人聯(lián)想一個個或愉悅、或心酸的故事?，F(xiàn)實(shí)證明，大家在看到茶小開第一眼，就直呼很有趣、有意思，只有先將用戶吸引過來，才能有機(jī)會呈現(xiàn)我們更多的內(nèi)涵，比如茶小開獨(dú)特的風(fēng)味、文化軟實(shí)力、生產(chǎn)和供應(yīng)鏈的硬實(shí)力等。我們愿景就是讓年輕人愛上喝茶。

主持人：喝過茶小開的人都反饋說茶的口感十分不錯，茶小開在制茶時有什么秘訣？

茶小開：產(chǎn)品力，是一切品牌發(fā)展的基礎(chǔ)。我們鐘情茶文化，希望將精品袋泡茶帶到大眾市場，堅信好的產(chǎn)品才能對得起消費(fèi)者的信任。因此，我們?nèi)贪芽貜难兄频戒N售的每一個細(xì)節(jié)，全面提升產(chǎn)品品質(zhì)和風(fēng)味來打造品牌差異性。首先，從源頭把關(guān)。我們的團(tuán)隊遍訪云南、貴州、福建、臺灣等優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)地，以幾近嚴(yán)苛的目光擇選每一葉茶，堅持采用當(dāng)季鮮花和果實(shí)，為保證原料新鮮，第一時間從核心產(chǎn)地直運(yùn)工廠。其次，從風(fēng)味調(diào)配上提升口感。我們在許多大家熟知的口味上都添加了不一樣的元素，比如哈密瓜烏龍茶，加入了巴基斯坦的玫瑰花瓣，既平衡茶本身的微苦，又讓口感更佳柔和順滑；又如紅豆薏米茶，許多人擔(dān)心會有中藥口感，但我們將11種食材在還原營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，發(fā)揮最均衡的風(fēng)味，讓它同時具備谷物、果實(shí)、草本的清潤和甘醇。最后，為了保證每一包茶更加干凈、衛(wèi)生，我們與國內(nèi)外多家專業(yè)制茶工廠達(dá)成戰(zhàn)略合作，采用行業(yè)領(lǐng)先的自動化生產(chǎn)線、先進(jìn)制茶設(shè)備和超過行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的潔凈車間，堅持全球原料可追溯,生產(chǎn)過程全透明，更聯(lián)手世界第一權(quán)威第三方檢測機(jī)構(gòu)瑞士SGS實(shí)驗室進(jìn)行產(chǎn)品檢測，確保消費(fèi)者手中每一包茶安全、放心。

值得關(guān)注的是，我們與茶學(xué)研究院的教授團(tuán)隊合作，在茶研階段上下足功夫。研發(fā)團(tuán)隊?wèi){借五項因子評定法（外形、湯色、香氣、滋味、葉底），在5000名18-35歲的對標(biāo)群體眾展開調(diào)研，挑選出最受喜愛的10款口味，并根據(jù)反饋意見調(diào)整配方并重重測試，才得出現(xiàn)如今市面上銷售的茶小開。

說到底，消費(fèi)者喜歡你、愿意購買你雖然離不開有趣的包裝設(shè)計和好玩的營銷方式的加持，但是最關(guān)鍵的還是產(chǎn)品過硬。我們用好的茶底，好的原料，好的配方，好的工藝，希望以一種最便捷、有趣的方式構(gòu)建年輕人和茶的新的鏈接，這是茶小開的堅持。

主持人：如何看待最近國內(nèi)袋泡茶之王立頓被并購這件事？

茶小開: 立頓入華30年，作為改革開放時期的新生事物，和當(dāng)時入華的肯德基、麥當(dāng)勞等一起成為國人的新寵，收割了大量消費(fèi)群體。在那個視洋貨為時尚的年代，立頓成為都市白領(lǐng)辦公桌抽屜里的必備品、星級酒店的下午茶，多年來位居中國百家商城報告中的茶包銷售額第一，占有國內(nèi)袋泡茶市場6成以上份額，更曾有“你的心臟每跳動一次，全球就有1252杯立頓紅茶被飲用，119罐立頓冰紅茶被消費(fèi)”。如此種種，奠定了其國內(nèi)袋泡茶之王的地位。

立頓在中國的發(fā)展還有一個最大的貢獻(xiàn)，就是為本土袋泡茶品牌的崛起培植了成長土壤。在它之前，國人沒有袋泡茶的概念，正是有了他，才打開了消費(fèi)者對茶的多元化的認(rèn)知，原來茶還可以這樣喝。然而，隨著消費(fèi)渠道多元化、新式茶飲崛起、咖啡崛起等趨勢的沖擊，消費(fèi)端的心理正在發(fā)生變化，年輕一代消費(fèi)者越來越成熟，已不滿足于碎茶包低廉的價格和統(tǒng)一的口感，他們開始關(guān)注茶的滋味、茶葉品種和茶的產(chǎn)地，從重價格向重質(zhì)量、重體驗過渡。這也提醒了我們這些新品牌，需要應(yīng)對新消費(fèi)趨勢，推出有創(chuàng)意、有差異化、有體驗感，符合他們審美和價值觀的產(chǎn)品。

雖說聯(lián)合利華以立頓近幾年來銷量降低增幅不大等原因，把包括立頓在內(nèi)的茶飲業(yè)務(wù)出售給了私募機(jī)構(gòu)CVC，但我們相信，這個品牌的仍具備無限可能。

話說回來，品牌只有解決用戶沖飲痛點(diǎn)，抓住年輕人的需求，才能和時代同舞。很慶幸，茶小開目前正在做的事就是在中國茶文化和年輕人之間搭建一個溝通橋梁，讓越來越多的年輕人關(guān)注茶、喜歡茶。

為了精準(zhǔn)打入年輕消費(fèi)群體，茶小開做出了許多大膽的創(chuàng)新與嘗試，通過新奇的產(chǎn)品、個性的設(shè)計、天馬行空的故事，將新式茶文化引入現(xiàn)代快節(jié)奏的年輕人生活中去，走進(jìn)年輕人的世界，讓年輕人體會到喝茶也是一個開心、有趣、便捷的事。我們推出的花果復(fù)合口味系列袋泡茶，就是年輕消費(fèi)群體非常喜歡的，后續(xù)還會推出更多不同形態(tài)的茶飲，滿足年輕人多場景、多樣化的需求。市場瞬息萬變，唯一不變的就是“變”本身，中國市場已經(jīng)進(jìn)入深度存量競爭時代。特別是在20歲-45歲主流消費(fèi)人群中，愛美、愛玩、注重健康的理念已成主流，我們的產(chǎn)品，渠道，營銷都需緊跟潮流，同時我們也會時刻保持憂患意識不斷精進(jìn)，也會一直關(guān)注立頓，借鑒他們優(yōu)秀的地方 。

中國茶葉消費(fèi)市場，以散裝茶葉為主的品飲形態(tài)傳承了千年，以袋泡茶形態(tài)的消費(fèi)方式才剛剛開始，茶小開也蓄勢起航，踏踏實(shí)實(shí)用心做年輕人喜歡的茶，做中國好茶。